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dc.creatorOliveira, Ana Paula Maciel de-
dc.date.accessioned2024-02-06T17:02:09Z-
dc.date.available2024-02-06-
dc.date.available2024-02-06T17:02:09Z-
dc.date.issued2023-12-04-
dc.identifier.citationOLIVEIRA, Ana Paula Maciel de. Relatório de estágio técnico profissional em medicina veterinária: higiene e inspeção de produtos de origem animal. 2023. 39 f. Relatório de Estágio Técnico Profissional (Médico-veterinário). Curso de Medicina Veterinária. Universidade de Passo Fundo, Passo Fundo, 2023.pt_BR
dc.identifier.urihttp://repositorio.upf.br/handle/riupf/2599-
dc.description.abstractThis report was carried out in an agribusiness in the northeast of Rio Grande do Sul in order to correlate theoretical and practical academic learning. The internship was carried out from July 11th to October 27th, 2023, totaling 528 hours, in which it was possible to monitor different sectors of the industry such as daily production control of water flow per chicken, surgical performance test, Kaizen improvement project of manual breast treadmill in the cutting room, bird stunning testing and monitoring of broiler condemnations and their main causes and opportunities. Carrying out the internship was essential for learning how a slaughterhouse works, as well as the importance of each sector, such as production, productivity and quality control, which are the three pillars for the industry to produce with quality and meet the requirements and standards. of each country for export, and also for the domestic market. The opportunity to experience the niche of activity in various areas and to understand the importance of the veterinarian's work both in the Federal Inspection Service, quality control and several other areas that the industry provides for veterinarians.pt_BR
dc.description.provenanceSubmitted by Franciele Silva (francielesilva@upf.br) on 2024-02-06T17:02:09Z No. of bitstreams: 1 PF2023AnaPaulaMacieldeOliveira.pdf: 1362626 bytes, checksum: 307afe77bf89c2ae3b66ae48e91072a9 (MD5)en
dc.description.provenanceMade available in DSpace on 2024-02-06T17:02:09Z (GMT). No. of bitstreams: 1 PF2023AnaPaulaMacieldeOliveira.pdf: 1362626 bytes, checksum: 307afe77bf89c2ae3b66ae48e91072a9 (MD5) Previous issue date: 2023-12-04en
dc.languageporpt_BR
dc.publisherUniversidade de Passo Fundopt_BR
dc.rightsAcesso Abertopt_BR
dc.subjectAgroindústriapt_BR
dc.subjectEstágiopt_BR
dc.subjectProduçãopt_BR
dc.subjectProdutividadept_BR
dc.subjectExportaçãopt_BR
dc.subjectServiço de Inspeção Federalpt_BR
dc.titleRelatório de estágio técnico profissional em medicina veterinária: higiene e inspeção de produtos de origem animalpt_BR
dc.typeTrabalho de Conclusão de Cursopt_BR
dc.contributor.advisor1Santos, Luciana Ruschel dos-
dc.description.resumoO presente relatório foi realizado em uma agroindústria no nordeste do Rio Grande do Sul a fim de correlacionar o aprendizado acadêmico teórico com o prático. O estágio foi realizado de 11 de julho a 27 outubro de 2023, totalizando 528 horas, no qual foi possível acompanhar diversos setores da indústria como o controle de produção diário de vazão de água por frango, teste de rendimento cirúrgico, projeto de melhoria Kaizen da esteira manual do peito da sala de cortes, teste de insensibilização das aves e o monitoramento de condenações de frango de corte e suas principais causas e oportunidades. A realização do estágio foi fundamental para o aprendizado de todo o funcionamento de um abatedouro, assim como a importância de cada setor como a produção, produtividade e controle da qualidade, são os três pilares para a indústria produzir com qualidade e atendendo as exigências e padrões de cada país para exportação, e também, para o mercado interno. A oportunidade de vivenciar o nicho de atuação de várias áreas e de compreender a importância do trabalho do médico veterinário tanto no Serviço de Inspeção Federal, controle de qualidade e vários outros ramos que indústria proporciona para o veterinário.pt_BR
dc.publisher.countryBrasilpt_BR
dc.publisher.departmentFaculdade de Agronomia/Medicina Veterinária - FAMVpt_BR
dc.publisher.initialsUPFpt_BR
Appears in Collections:FAMV - Curso de Veterinária - Trabalhos de Conclusão de Curso de Graduação

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