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http://repositorio.upf.br/handle/riupf/2597
metadata.dc.type: | Trabalho de Conclusão de Curso |
Título : | Relatório de estágio técnico profissional em medicina veterinária: Abatedouro frigorífico de aves |
metadata.dc.creator: | Martins, Ana Laura Batista |
metadata.dc.contributor.advisor1: | Ritterbusch, Giseli Aparecida |
metadata.dc.description.resumo: | O Estágio Curricular Supervisionado em Medicina Veterinária, foi realizado no município de Passo Fundo, em um frigorífico de aves de descarte, totalizando 500 horas, no período de 31 de julho a 13 de outubro de 2023. Tendo como oportunidade de aplicar na prática o conhecimento obtido durante o curso de graduação, as tarefas desempenhadas foram no setor de controle de qualidade, efetuando o acompanhamento de todo o fluxograma de abate das aves tipificando em cada etapa do processo os programas de controle (PAC), implantados, identificando os monitoramentos e verificações dos correspondentes. No entanto, o relatório abrange em sua maioria a realização de Declaração de Conformidade de Produtos de Origem Animal (DCPOA) e análise de mortalidade através dos programas de Bem Estar Animal, monitoramento dos caminhões e sua chegada ao estabelecimento, finalizando com um artigo científico. No decorrer do estágio técnico profissional, as experiências com os profissionais da área foram fundamentais para o amadurecimento profissional e pessoal. |
Resumen : | The supervised curricular internship in veterinary medicine was carried out in Passo Fundo in a poultry slaughterhouse, totaling 500 hours, from July 31st to October 13th. Having the opportunity to apply in practice the knowledge obtained during the undergraduate course, the tasks performed were in the quality control sector, monitoring the entire poultry slaughter flowchart, typifying the control programs at each stage of the process, identifying the monitoring and verification of correspondents. However, the report mostly covers the implementation of declaration of conformity for products of animal origin and analysis of mortality through animal welfare programs, monitoring of trucks and their arrival at the establishment, ending with a scientific article. During the professional technica internship, experiences with professionals in the field were fundamental for professional and personal maturity. |
Palabras clave : | Aves de descarte Controle de qualidade Declaração de conformidade de produtos de origem animal Bem-estar animal Mortalidade de aves |
metadata.dc.language: | por |
metadata.dc.publisher.country: | Brasil |
Editorial : | Universidade de Passo Fundo |
metadata.dc.publisher.initials: | UPF |
metadata.dc.publisher.department: | Faculdade de Agronomia/Medicina Veterinária - FAMV |
Citación : | MARTINS, Ana Laura Batista. Relatório de estágio técnico profissional em medicina veterinária: Abatedouro frigorífico de aves. 2023. 48 f. Relatório de Estágio Técnico Profissional (Médico-veterinário). Curso de Medicina Veterinária. Universidade de Passo Fundo, Passo Fundo, 2023. |
metadata.dc.rights: | Acesso Aberto |
URI : | http://repositorio.upf.br/handle/riupf/2597 |
Fecha de publicación : | 6-dic-2023 |
Aparece en las colecciones: | FAMV - Curso de Veterinária - Trabalhos de Conclusão de Curso de Graduação |
Ficheros en este ítem:
Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
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PF2023AnaLauraBatistaMartins.pdf | Relatório Ana Laura Batista Martins | 3,1 MB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
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